Home Вы Тут:
18
Пн
Характеристика основных пищевых веществ. Пищевая ценность продуктов питания

Углеводы. Основным источником углеводов является растительная пища: зерновые и зернобобовые культуры, овощи, фрукты и ягоды. Все эти продукты - важнейшая составная часть питания. Ценность этих продуктов определяется прежде всего наличием в них Сахаров (моно-, ди- и полисахаридов), которые после всасывания в желудочно-кишечном тракте принимают активное участие в энергетическом обмене. Продукты обмена глюкозы также активно участвуют в синтезе жира. Следовательно, углеводы - необходимый компонент энергетического обмена. Кроме того, активизируя процессы липогенеза, они обладают выраженным антикетогенным свойством.
Моно- (глюкоза, фруктоза) и дисахариды (сахароза, мальтоза и лактоза) являются легкоусвояемыми углеводами. Основной пищевой усвояемый полисахарид - крахмал - всасывается значительно медленнее, так как до всасывания должен расщепиться до простых Сахаров. Такие полисахариды, как гемицеллюлоза, целлюлоза, пектины, камеди и декстрины, практически не усваиваются в организме человека, так как в кишечнике нет соответствующей микрофлоры. Лишь ничтожный процент этих полисахаридов может частично мета-болизироваться в толстой кишке.

 
18
Пн
Диетотерапия

Диетотерапия - один из важнейших методов лечения больных сахарным диабетом, наиболее важный фактор в достижении стойкой компенсации болезни. Представления о характере этого вида терапии в последние годы значительно изменились.
В «доинсулиновую эру» единственной мерой, способной лишь несколько продлить жизнь больному ИЗСД, было строгое соблюдение диеты с резким ограничением углеводистой пищи и суточной калорийности. Широкое внедрение в практику здравоохранения инсулина значительно продлило жизнь больным и в связи с этим на повестку дня встал вопрос о характере диетотерапии на данном этапе лечения сахарного диабета, о необходимости пересмотра принципов диетотерапии. Было ясно, что в этих условиях рекомендовать редуцированные диеты, неспособные покрыть энергетические расходы, особенно в детском возрасте, нецелесообразно. Однако еще долгое время по инерции и исходя из существующих в то время представлений о патогенезе заболевания (изолированное нарушение метаболизма углеводов) больным по-прежнему рекомендовали диеты с резким ограничением углеводистой пищи, но уже при нормальной калорийности суточного рациона. Во многих странах эта тенденция к ограничению углеводов у больных сахарным диабетом сохранялась до 70-х годов.

 
18
Пн
Современные тенденции в терапии инсулинзависимой формы сахарного диабета

Основной целью лечения больных сахарным диабетом является максимальная нормализация метаболических нарушений и энергетического баланса. Только при этих условиях могут быть достигнуты хорошее самочувствие больного, нормальный уровень физической и интеллектуальной работоспособности, у детей - физиологические темпы роста и развития.
В последнее десятилетие были достигнуты значительные достижения в терапии ИЗСД, разработаны новые подходы к традиционным методам лечения. При разработке этих подходов преследовались две цели: 1) иметь возможность у каждого больного достигать максимальную компенсацию заболевания, по современным критериям компенсации, это достижение нормогликемии или уровня гликемии, близкому к норме; 2) максимально упростить для больного выполнение всего комплекса врачебных рекомендаций. С одной стороны, это гарантирует выполнение больным врачебных рекомендаций, с другой - облегчает им жизнь, позволяя вести активный образ жизни. Кратко эти новые подходы к традиционным методам лечения можно сформулировать следующим образом. Все виды терапии должны быть так согласованы между собой, чтобы в каждый отрезок времени суток уровень инсули-немии, как и у здоровых лиц, соответствовал степени гликемии.

 
   

 

Реклама


Лучшие новости


Персональная диета

 
Copyright © 2012-2014 webmysternya.org.ua
Top